과일 가게 고전 판매 기교

과일가게는 지금 거리에 곳곳이 다 널려 있다.다른 것은 규모의 크기다.과일가게는 조금 낮지만경영일어나기도 쉽지 않다.경영 기교를 잘 파악할 수 있다면, 작은 과일가게도 큰 돈을 벌 수 있다!

　　과일 가게입고할 때 사장의 안목을 특별히 시험하다.루감에 들어갈 때는 맛만 봐도 소용이 없다. 알감은 수분이 부족하고 달지 않고, 안에 핵은 많지 않다. 바나나는 겉모습만 보고, 겉모습만 보면 다름없다.입고할 때 이 요령을 파악하는 것은 돈벌이의 관건이다.

한 상점 주인은 각종 과일 가운데 사과, 오렌지 등 일반 과일의 이윤이 비교적 얇고 망고, 포도, 복숭아 등이 제철 과일을 벌어들일 수 있다고 고소했다.입고할 때는 특히 품종의 코디에 주의해야 하며 보통 과일은 약 70%, 철 과일은 30% 정도 들어간다.

그는 일반적으로 부식점에서 운영하는 과일가게는 매달 약 800위안을 벌고 잘 운영할 수 있는 것으로 추정된다. 아마도 1000여 위안을 벌지도 모른다.과일 전문점은 규모의 크기에 따라 이윤도 다르다.

과일가게를 운영하려면 규모가 얼마나 필요합니까?

과일을 경영하는 것은 문턱이 높지 않은 것 같지만 경영 규모는 크게 다르다.

과일을 경영하는 각종 규모를 갖추고 있다: 어떤 것은 길거리에서 과일가게를 차리고, 어떤 것은 부식당과 함께 공동 경영하고 과일전문점도 있다.여름이면 거리에는 과일을 전문으로 파는 트럭이 있어 유동 과일가게에 해당한다.

규모가 다르고 경영하는 과일의 종류는 자연히 다르다.일반적인 거리에는 사과, 오렌지 등 일반 과일을 팔고, 이런 과일의 보선기간은 길지 않다. 부음식점은 바나나, 수박, 유자 등 절령과일을 늘리게 된다. 과일전문점의 품종은 일반적인 과일을 제외하고, 수입과일을 조금 더 많이 팔고, 규모는 작은 과일도 팔고, 망고, 하미과 등 고가 높은 과일이 있다. 트럭에서 운영하는 유동과일가게는 주로 체적이 비교적 큰 철 과일로, 파인애플, 유자, 수박, 하미과 같은 경우도 있다.

과일 가게 사장에 따르면 과일을 경영하면 규모가 커질수록 비용이 높을수록 노점상 100여 위안밖에 안 된다. 부식점에서 과일을 경영하는 원가가 2000위안이 안 된다. 만약 과일전문점을 개설하면 상품종에 따라 4000위안에서 10만 위안에 투자한다.

어떻게 좋은 과일가게를 개설합니까?

입고채널: 일반적으로 대형 도매 시장을 선택하면 됩니다.

가게를 개업하는 위치를 선택하면 과일가게에 대해서는 중요하지 않다.병원 부근에는 과일 전문점들이 많고 규모가 크고 주로 수입과일을 운영하고 있으며 주민 동네 부근에서도 과일가게가 집중되는 곳이다.

어떤 과일전문점 은 특히 이미지 에 주의한다고객과일이 가지런하고 종류가 많다는 느낌이 들면서 가게의 양옆 벽에 거울을 담았는데, 얼핏 보면 각종 과일이 눈에 띄어 눈에 띈다.

경영 방법으로는 비교적 유연하지만 반드시 주의해야 할 것은, 과일은 계절 상품이고, 소모품이며, 한 번에 물건을 너무 많이 넣지 말고 보관을 해야 하며, 일반적으로 냉장고를 냉장과일에 사용할 수 있는 온도는 섭씨 7도~13도, 어떤 과일은 사과, 포도, 복숭아, 자두, 감 등을 추가할 수 있다.하지만 모든 과일은 냉장고에 넣어 보관하는 것이 좋다.일부 과일은 추위를 타고났다. 열대에서 생산한 바나나, 망고, 모과 등을 넣고 냉장고에 넣어두면 오히려 ‘냉해’가 생기거나 검은색 갈색으로 변해 과일의 품질과 풍미를 파괴한다.

그 다음은 주변 고객에게 유연하게 조정해야 하며, 신선한 품종을 적당히 시도해야 한다. 마지막으로 점면경영에만 국한되지 말고, 정력이 있으면, 수요 있는 직장을 적당히 뛰어다니며 장기협력 사업을 할 수 있다.물론 인터넷 가게를 개발해 경영을 확대할 수 있다.

처음 들어온 과일, 주로 저위험을 추구하고, 사과, 오렌지, 루감은 가게를 가득 깔고, 바나나, 망고, 수박 등 과일로 포인트를 주었고, 모두 계산해 4000위안을 투입하면 된다.이후 1000여 위안의 과일을 넣을 때마다 경영을 유지할 수 있다.

가게를 개업하는 위치를 선택하면 과일가게에 대해서는 중요하지 않다.병원 부근에는 과일 전문점이 많고 규모가 크고 주로 수입과일을 운영하고 있으며 주민 동네 근처에도 과일가게가 집중되는 곳이다.

어떤 과일전문점은 특히 ‘이미지’에 주의한다. 고객이 과일을 가지런하고 종류가 다양하고 종류가 많기 위해 가게 양옆 벽에 거울을 담고 있다. 이렇게 얼핏 보면 각종 과일이 눈에 띈다.

처음 들어온 과일, 주로 저위험을 추구하고, 사과, 오렌지, 루감은 가게를 가득 깔고, 바나나, 망고, 수박 등 과일로 포인트를 주었고, 모두 계산해 4000위안을 투입하면 된다.이후 1000여 위안의 과일을 넣을 때마다 경영을 유지할 수 있다.

1. 가게:

가게 선택지가 매우 중요합니다. 만약 당신의 자금 실력이 비교적 두둑하다면 황금 상권 주소를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 마지막으로 사거리나 대형 백화점 (상가, 슈퍼마켓) 부근에 집세가 수만 원도 안 됩니다. 만약 작은 과일가게를 열고 싶다면, 과일을 파는 데 중점을 두고, 대형 동네에 있는 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 집세 컨트롤은 2만 원 이내에 가능합니다.

만약 당신이 주스 경영에 중점을 두려고 한다면, 대학 부근에서 기업이 밀집한 경제 개발구 안에 있는 것을 권장할 것이다.

2. 가게 내의 설비 지출:

신선한 과일의 경영 조언은 슈퍼마켓을 마케팅하는 경영, 최후 대형 슈퍼마켓을 참고하여 자신의 특색을 정한다. 예를 들면 류편 혹은 초편용기를 골라 과일을 넣는다. 당신의 가게 크기에 따라 투자하는 것은 일반적으로 2,3천원에서 만원 이상이다.

불빛을 겨냥하여 필요한 디자인으로 과일의 신선함을 강조합니다.몇 대의 작은 안개기를 구매하고 과일을 분무하는 것을 건의하고 신선함을 유지하고 수분의 유출을 방지한다. 단순한 스프레이 설비, 수동적인 수십 원, 전기가 100원 이상이다.

특색을 만들어 다른 과일가게와는 다르다.

1, 각종 과일의 영양가치와 의료 가치, 자료 인쇄, 고객에게 발산한다.

2, 시장 상황 파악, 과일 가게 농산물 시장, 혹은 부근.

3, 상공국부터 각 항목의 수속을 밟는다.

4, 사장이 중독된 것만 생각하지 말고, 자기가 사장과 노동자가 될 것이다.부부 가게에서 친척가게를 시작하다.

5, 현지 신문을 주문하여 시장 동향과 고객의 수요를 파악하다.

6, 고정 입고로 연락.

기온이 높은 여름에는 과일을 저장하는 데 도움이 되지 않아 하루~2일 이내에 맛있게 먹는 것이 좋다.하지만 이상적인 상황입니다. 현대인들은 왕왕 바빠서 음식을 자주 사들이지 못하고, 휴일을 한 번 이용해 일주일 동안의 분량을 살 수밖에 없습니다.{pageubreak}

통풍 그늘에 놓다

사온 과일이 잘 익으면 하루~2일 안에 먹을 수 있다. 통풍, 일조 그늘에 걸리지 않는 그늘에 넣으면 된다. 대바구니, 과일 접시에 넣어 자연히 상큼하고 신선한 과일향이 집에 약간의 매혹적인 맛을 더할 수 있다.

냉장고 냉장실에 두다

어떤 사람들은 사온 과일을 모두 냉장고에 넣어 냉장하는 습관이 있다. 특히 염염한 한여름에 과일이 무르익지 않을까 걱정하며, 얼음이 간 과일의 입맛이 특히 차갑고 달콤하다.

일반적으로 과일에 적합한 보존온도는 섭씨 7도~13도, 어떤 과일은 더 낮은 온도로 사과, 포도, 복숭아, 자두, 감 등 냉장고 냉장실은 그것들을 잘 보관하는 데 좋다.

냉장고에 냉동해 보관하는 과일은 먼저 씻지 않고 비닐봉지나 종이봉지로 포장해 열매를 방지한다.비닐봉지에 작은 구멍을 몇 개 묶어 공기가 축적되어 과일이 썩지 않도록 유지할 수 있다.

이 과일 은 냉장고 에 적합하지 않다

첫 과일은 아니지만 냉장고에 넣어 보관하는 것이 좋다.일부 과일은 추위를 타고났다. 열대에서 생산한 바나나, 망고, 모과 등을 넣고 냉장고에 넣어두면 오히려 ‘냉해’가 생기거나 검은색 갈색으로 변해 과일의 품질과 풍미를 파괴한다.

어떻게 효과적으로 과일을 진열해야 순간에 고객의 주의를 끌 수 있습니까?

1. 주제 진열

테마 진열은 매장 내에서 한 장면을 만들어 일정한 주제와 내포를 나타내며, 고객에게 새로운, 색다른 느낌이 들게 하고, 어느덧 좌석에 나뉘어 소비자들이 더욱 감상하고 자유롭게 선택해 과일슈퍼마켓을 더욱 생명력을 갖게 한다.

테마의 구체적인 구체는 장소, 환경, 계절 등 실제 상황에 따라 구미와 영양이 가장 풍부한 지역으로 나뉜다. 노인구와 어린이구역, 계절구, 반계구, 이번 주 판매 챔피언과 이번 주 최실혜 매출 가격구 등이다.

(1)신선한 원칙

과일은 판매 구역을 진열하기 전에 반드시 품질검사를 진행하여 모든 화물대 위의 과일이 우수한 품질에 맞는 기준에 맞게 과일경영의 신선한 취지를 확보해야 한다.일단 썩고 변질된 과일을 발견하면 처음으로 골라 판매에 영향을 주지 않도록 해야 한다.

(2) 풍만원칙

과일의 진열은 풍만하고 물건이 많기 때문에 고객, 상품의 우가평을 끌어당기는 작용에 이르기까지 단호히 품품절과 적재함을 근절해야 한다.

(3)컬러 코디 원칙

과일의 색깔이 풍부하고 색채가 선명하고, 진열된 색깔은 적당한 조합, 코디하면 과일의 풍부한 다양성과 변화성을 충분히 느낄 수 있으며, 고객에게 마음을 즐겁게 하고, 끊임없이 변화하는 신선함을 느낄 수 있으며, 진열된 과일을 잘 판촉할 수 있다는 점이 과일의 진열의 기교다.보라색 포도, 빨간색 사과, 금색 오렌지, 초록색 호프와 함께 오색찬란한 색채가 생길 수 있다.

(4) 손실 방지 원칙

과일은 진열할 때 반드시 다른 상품의 특성을 고려하고 정확한 도구, 방법, 진열 온도를 선택하고 그렇지 않으면 부당한 진열로 손실을 야기할 것이다.복숭아의 경우 압박을 두려워할 경우 열을 식히기 쉽기 때문에 진열할 때 쌓아서는 안 된다. 사과는 바나나, 키위 등 과일에 최적효과가 있어 다른 과일을 함께 넣으면 너무 빨리 나빠진다.

과일의 진열면적은 반드시 회전량과 비례해야 한다.만약 비율이 너무 크면 과일이 화물의 체류기간이 길다; 예를 들면, 만약 비율이 너무 작으면 매일 보품의 횟수가 잦다.현재 온도, 습도 아래 이 과일이 유지할 수 있는 생명기를 주의해야 한다.

(5) 선진 원칙

만약 같은 품종은 시간별로 몇 무더기의 상품을 나누어 상품을 먼저 진열해 판매하는 원칙을 판단한다.과일의 회전기는 짧고 품질 변화가 빠르고 이 원칙을 견지하는 것이 중요하다.

(6)계절적 원칙

과일의 경영은 매우 강한 계절성을 가지고 있으며, 계절에 따라 해당하는 과일이 출시된다.이에 따라 과일의 진열은 시점으로 바뀌어 새로 나온 품종을 뚜렷한 곳에 진열해 고객의 새로운 수요를 더욱 만족시켜야 한다.

(7) 청소 위생 원칙

깨끗하게 처리한 뒤에야 진열된 과일이 잘 팔려서 비교적 잘 팔린다.진열구역, 설비, 진열용 기구는 청소 위생 여부, 고객의 구매욕에도 영향을 미친다.