장란: 창업 당시의 힘든 세월을 추억하다

　　장란1987년 베이징공상대학 기업 졸업관리전공1989년 유학 캐나다, 1991년 캐나다에서 귀국한 후 음식업에 들어서며 10년간의 식사경험과 자금 축적, 2000년 강남회사를 설립했다.

강남 회사가 국내 시장을 계속 개발하고, 베이징 장안가를 포함한 LG 빌딩을 비롯해 이 빌딩의 강남은 5000m에 가까운 세계 최고급 설계 마스터 필리포스닥의 디자인을 초빙해 온 세계를 깜짝 놀라게 하고, 또 다른 베이징 시티리스트 성좌 프로젝트도 본격적으로 시작됐다.미래 LG 와 서쪽 별자리 두 항목, 강남은 더욱 높은 영역으로 발전하기 시작했다.세계적인 고급 회소 및 클럽을 건설하다.

　　강남규범이 있는 주방 건설, 개방식 중심 부엌은 고객을 더욱 만족시킬 수 있다.

간고한 세월

1968년 10세의 장란은 베이징에서 후베이 효감으로 베이징에서 온 후 닭집 밑의 돼지우리 아울러 토돌, 나무에서 새알과 무덤 버섯을 따는 것이다."그때 너무 행복했고, 푸른 하늘, 흰 구름, 그리고 개, 고양이, 돼지, 양...그때 나는 잠이 깨서 손을 뻗어 달걀 한 개를 꺼내 먹었다.산간 지역에서는 정말 늑대와 춤을 춘다.나는 이 논둑 위에 있었다. 그 논두렁 위에 늑대가 나를 데리고 갔고, 때로는 늑대가 없어도 외로웠다.큰 물결, 큰 빨간색 옷, 늠름한 장란은 기자에게 미친 기쁜 날들을 묘사했다.

18세, 장란은 경성으로 돌아와 기인 귀족의 혈통을 가진 그녀가 출몰 을 부리며 길거리에서 늘 별탐 을 당하고, 심지어 버스로 쫓겨났다.장란의 대답은 한 글자밖에 없다.1950년대에는 청화대 교수의 아버지였고, 시종적으로 딸에게 주입한 것은 반드시 대학에 가야 하고 지식은 힘이었다.

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왕소비는 네다섯 살 때 장란은 자신의 인생 목표를 정하였다. 나는 돈을 충분히 벌고 장래에 반드시 내 아들에게 열심히 공부하게 하고, 당당하고 정정당당하고, 또 국외 교육을 받게 해야 한다.

‘외국의 달 특별원 ’이라는 연대에 장란은 외삼촌을 따라 캐나다."2만 달러를 벌면 곧 귀국한다."이 목표를 위해 장란은 매일 일찍 일어나서 늦게 돌아오고, 가장 많은 날은 하루에 여섯 몫을 하고, 한 손은 미용실에서 머리를 감고, 음식점에서 테이블을 발라, 심지어 백 근의 돼지고기를 메기도 했다.'달팽이'는 공짜다. 매일 아침 6시 정각에 할아버지에게 시리얼을 끓여 병든 할머니에게 몸을 씻고, 이 대만 부부는 침대와 침대장 밑에 있는 지하실에 머물 수 있다.

2년 후 크리스마스에 장란은 첫 통금 2만 달러를 쥐고 캐나다록카를 포기하고'중국인 선미 대회 챔피언'을 포기하고 꽃세계를 버리고 고향으로 날아갔다.

소녀와 큰집

귀국한 후 장란은 자전거를 타고 머리를 감고 북풍을 타고 북경 도시에서 사흘을 돌며 동네의 거리에서 대여집의 작은 쪽지를 발견했다.그러자 1991년 아란주가가 있었다.빨리, 장란이 또 오리구이집, 어시, 해물 대주루...이어 장란은 ‘미칠 것 없다 ’는 행동으로 일당 50만여 만원의 해산물 대술집을 팔아 9년 동안 6000만 만원의 현금을 발산하며 중식 브랜드 ‘강남 ’을 창설했다. 첫 번째 지점은 500대 운집한 국무개장, 당시 공백을 공백한 화이트칼라 음식시장을 전문적으로 제공했다.

문 앞의 아치형 다리 널빤지, 두 무더기의 푸른 대나무 가장자리, 정교한 등의자, 손으로 짠 대발 장식물, 강남 풍정이 이렇게 드러났다. 빛나는 미식얼음, 이탈리아 식의 간결한 슬램프는 중국식 레스토랑을 또 약간의 현대감을 더했다.이것은 하버드대 건축학과를 초빙한 미국인 화교 디자이너 설계자이너다.

미에 집착하고 추구하는 장란, 도시의 화이트칼라, 패션 제조자, 추종자, 미식은 선미미기라는 이들에게 더욱 중요하다."각 가게의 인테리어에 대해 나는 대가를 아끼지 않는다."

점점 강남 과 국무 제명, 많은 사람들 이 흠모 해 왔 다. 강남 은 국무 중심 부터 만태 북해 빌딩, 카리 중심, 영과 중심, 베이징, 상해, 청두, 항주, 중국 에 널리 퍼져 있다.'중국 음식 중 LV '장란 구호가 나오자 강남은 런던 뉴욕에 진출하기 시작했는데 ….

장란 강연: 강남 왜'멋쟁이'야?

장란: 안녕하세요! 앞에 서서 여러분과 저의 맛과 경험을 함께 나누는 것이 용합니다.사람들은 모두 강남을 잘 알고 나중에는 장총을 묻는데, 당신은 왜 강남이라고 불렀는지, 사람을 청한 적이 있습니까? 나는 없다고, 나는 매사에 다른 사람이 계산을 하지 않고, 매사에 다른 사람의 멋을 보지 않고, 나는 자신만 가장 잘 알고 있다고 생각합니다.어릴 때부터 우리 집에서는 내가 유난히 생각이 큰 아이라고 말했는데, 우리의 성격으로 오늘 강남의 위치와 시장, 품위, 브랜드 모두 내 개인적인 성격으로 인해 생긴 것이다.나는 오늘 모두가 더 많은 이론성을 듣고 싶지 않다고 생각한다. 내가 이 기업과 이 기업을 어떻게 창업하고 관리하는지 듣고 싶다.왜 그렇게 감개했을까? 내가 50년 동안 너무 많이 겪었기 때문에 어제 패션인테리어 무대에 앉은 게 사실일까? 내가 한 지식인 가정에서 태어났는데, 7, 8살 때 어머니가 호북에 내려앉은 마른 효를 따라 날마다 소를 놓아, 날마다 소를 놓아, 그때는 무척 행복했다. 하늘하늘 백운, 개, 고양이, 양, 양을 제외하고는.그때 나는 잠이 깨서 손을 내밀고 달걀 한 개를 꺼내 먹고, 우리 집 집주인은 왜 우리 집 닭이 알을 낳지 않는다고 말했다.이런 성격과 나의 성장 경력에 따라 부모님은 모두 우파로, 어머니는 매일매일 싸워야 하고, 나는 가정의 책임을 지고, 부모님이 싸워 오길 바라며, 힘든 하루가 있으니, 내가 집을 꺼내 새단, 밤에 두꺼비를 잡는다.대별산이 매우 고통스러운 산골 안에 우리는 정말 늑대와 춤을 추는 것을 안다.나는 이 논둑 위에 그 논둑에는 늑대와 나와 함께 걷는 것이고 때로는 늑대도 없고 쓸쓸함을 느끼고 있기 때문이다. 왜냐하면 네가 손전등을 들고 있는 늑대는 여태껏 본 적이 없어서 감히 너를 건드리지 못한다.나는 밤에 두꺼비를 잡아 낮에 10여 킬로미터를 걸어서 학교에 다닌다.나는 어릴 때 학교에 다닐 때 강을 건너야 한다는 것을 기억한다. 나는 바로 어린아이머리였고, 간부 아이들을 데리고 등교를 다녔고, 강을 건널 때 다리가 없었고, 우리는 벽돌을 많이 던졌다.한바탕 큰비가 내리더니 산홍수가 와서 어린애 신발이 달려갔다.돌아와서 우리에게 알리는 부모님, 너희들의 아이가 도망갔고, 너희 아이들은 물에 떠내려갔고, 그들은 구두를 아이들이라고 부르기 때문에 우리 엄마의 첫 반응은 내가 없어진 것이다. 내가 제일 장난이 아니기 때문이다.문화대혁명 이후 나는 부모님을 북경으로 돌아가고 싶다. 나는 모든 기회도 놓치지 않는 사람이고, 수능을 회복할 때 수능을 보낸다.

수능 때 나는 열이 나서 병원에 가서 페니실린 한 침을 맞았고 페니실린은 알레르기 때문에 이렇게 많은 울퉁불퉁한 성격을 일으켰다. 어려움과 도전에 부딪히면 행복했다.중국은 시집을 잘못 갈까 봐, 남자는 잘못 선택할까봐, 나는 중국 문턱에서 가장 낮은 업종을 선택했고, 아무도 그것을 잘 보지 않았다.우리는 그때 퇴직을 부르지 않고 직업이 없는 사람은 가족을 부양하기 위해 작은 만두를 열었다.많은 인대 본과 졸업은 이 업계를 선택할 수 없다. 과거 서비스업은 72행에서 가장 낮은 업종이다.해외 유학을 다녀온 이후에는 이 업계가 저조한 것 같기도 하고, 우리의 노력과 나의 관리, 중국식 개조는 세계적인 브랜드 기업이 될 수 있다고 생각했다.그래서 2000년 중식 브랜드 강남을 만들었어요.이 때 나 는 이름, 로고, 시장 운영, 재무 관리, 프로세스 재조, 인재 배양, 기업 관리가 한걸음 한걸음 한 걸음 한 걸음 더 필요하다.

나는 줄곧 공부를 포기하지 않았다. 나는 80년대 초반 수능 복구 때 북경상학원을 졸업하고 출국할 기회가 있어 출국할 때 가장 먼저 밖의 세계를 보았다는 것이 그렇게 멋진 것일까? 돌아오면 나는 자신의 음식업체를 창설했다. 나는 줄곧 꾸준히 공부하고, 아무리 바빠도 공부도 포기하지 않는다. 이것은 내가 오늘 여학생들이 나눌 수 있는 가장 중요한 점이다. 당신의 관리는 시와 함께 들어가야 할 때와 함께 나아가야 한다.창업할 때 창업정신을 갖추고, 전형할 때와 우수한 다국적 직업 경영인, 이런 다국적 관리에 병목이 있다.나와 함께 나누는 것은 바로 내가 십여 년 동안 끊임없이 공부하며, 가장 일찍 북대 광화관리학원에서 공부하고, 나중에 중구상학원, 장강상학원, 장강상학원 CEO 반을 포함해 지난해 금융위기 때 나는 런던과 미국 콜롬비아 대학에 갔다.나는 올해 홍콩의 과학기술대학에 보고하고 중유럽의 CEO, 내년에 하버드에 가려고 한다.사실 이 업계 는 매우 바쁘다 고 우리 여자 로서 경영자 로서 더욱 학습 과 시공 을 학습 하 고 오늘 의 우수 관리 경험 은 매우 중요 한 다.

끊임없는 학습을 거쳐 나 개인은 재무 관리, 구매 프로세스 재조, 인적 자원 관리 증가 측면에서 학습, 우리는 우수한 직업 매니저와 소통의 플랫폼과 소통 능력, 관리 능력.08년 프리미엄 강남이 유일한 중식 기업에 선출할 수 있다는 것을 알며, 63개 국제형, 올림픽 중식 복식 서비스시설을 운영한 기업은 패배를 타파하고, 올림픽 선수식, 관중식, 각국 정상찬, 우수한 관리팀과 표서 방면에서 국제적으로 선두할 수 있는 것은, 10여 년 동안 관리의 학습 경험, 그리고 우수한 팀을 합쳐 얻은 08년 영예를 더했다.09년 나는 우리 우수한 팀을 데리고 엑스포에서 네 개의 식당에 낙찰되었다.나는 강남이 중화미식문화를 담고 중화미식문화를 전파할 수 있기를 바란다.사실 우리 는 오늘 중국인 의 수명 이 세계 에서 수명 을 꼽 고 있다. 우리 는 자주 유럽 과 북미 휴가 를 갈 것 이다. 우리 조국 은 지물박 이라고 하지만 우리 자원, 국토 는 유럽 처럼 풍요로운 것 이 아니다.왜 십수억 명의 우수한 중화자식을 낳았는지, 바로 우리 조상이 남겨 준 식이요법 때문이다.나는 이 역사적 사명을 영입하여 중국 음식과 예술, 관리, 패션 유기적 결합을 견뎌 최고의 중국 민족 브랜드가 되기를 바란다.나는 몇몇 자매와 소통하기를 희망한다. 이러면 더욱 현실적이다.